如果說(shuō)“黑如漆、薄如紙”的細(xì)泥黑陶，是在訴說(shuō)著黃河流域悠遠(yuǎn)濃厚的漢文化內(nèi)涵，那么尼西黑陶則將“物”的質(zhì)素與拙樸，掩映在了上千年的尼西藏文化之中。
尼西黑陶介紹
尼西，在藏語(yǔ)中意為太陽(yáng)升起的地方，是云南省香格里拉縣的一個(gè)藏族鄉(xiāng)村，也是舊時(shí)茶馬古道的必經(jīng)之路，在這里一直有著悠久的制陶歷史，民間的制陶工藝已世代相傳近千年，作為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的“尼西黑陶”燒制技藝，也以其卓然質(zhì)樸之風(fēng)在中國(guó)黑陶藝術(shù)中獨(dú)具一格。
尼西地區(qū)從上世紀(jì)70年代至90年代，文物考古工作者先后在德欽永芝、納古、石底，香格里拉縣尼西等地發(fā)掘300余座石棺墓葬，出土了大量的黑陶隨葬品。其中出土器物的典型器大鑒耳陶罐，與尼西湯堆村現(xiàn)今燒制的黑陶罐無(wú)論是從制作工藝、器型、質(zhì)地等都具有眾多的相似處，說(shuō)明在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，迪慶的先民們就已經(jīng)熟練掌握了黑陶制作燒造的技藝。
形態(tài)各異的尼西黑陶
也許正因其“返璞歸真”的氣質(zhì)可以逾越時(shí)間的脊梁，在千百年后的今天，尼西黑陶依舊在臧家人的日常生活中扮演著不可或缺的角色。
尼西鄉(xiāng)湯堆村是藏族黑陶的發(fā)源地，這里的手工藝人一直傳承著傳統(tǒng)的藏式制陶技藝。從香格里拉縣城乘車沿盤(pán)山公路前行十幾分鐘，便可抵達(dá)風(fēng)景如畫(huà)的湯堆村。金燦燦的向日葵在農(nóng)田中綻放，星星點(diǎn)點(diǎn)的農(nóng)舍點(diǎn)綴其間，四周群山環(huán)繞，霧氣彌漫?？胺Q制陶大師級(jí)的老工匠孫諾七林的家兼制陶作坊，便安在此地。
湯堆村
孫諾七從11歲開(kāi)始學(xué)習(xí)制陶，至今已55年
走進(jìn)孫諾七林的家門(mén)，迎面就可見(jiàn)到木地板上放置了成排的陶器泥胚。年逾花甲的孫諾七林和兒子席地而坐，正在面前一方長(zhǎng)木板上敲打泥片。陽(yáng)光從狹小的窗口照進(jìn)來(lái)，孫老師每日就著這方光線，拍打拿捏手中的泥土，制作出一件件造型樸拙的陶器。備料、塑形、雕花、陰干、燒制……春夏秋冬，日日如此，至今已經(jīng)整整55年。
對(duì)于制陶來(lái)說(shuō)，用土決不能馬虎，每年2、3月份，湯堆村的制陶工匠們便會(huì)去2公里外的土陶山上取土，將這里特有的紅土與白土進(jìn)行混合，再將其敲碎并反復(fù)篩選，至粉末狀細(xì)土，便裝袋保存，供全年使用。
制陶工具
尼西黑陶的制作工藝千百年來(lái)幾乎沒(méi)有變化。制陶工匠們從不使用現(xiàn)代技術(shù)，僅僅是一套自制的木頭工具、一方木案，和幾片木板底座，就是他們所有的生產(chǎn)工具。黑陶制品都是用粘土一片片粘成，就算是圓形器皿，也不借助電動(dòng)轉(zhuǎn)輪，全憑匠人的手、眼與經(jīng)驗(yàn)。孫諾七林的制陶手藝是跟爺爺學(xué)的，他的家族有至少七代制陶史。如今，孫諾七林的大兒子、二兒子，一個(gè)女婿，還有一個(gè)孫子，都在從事制陶手藝。
14條黑陶制作步驟
1、捏胚前，要把泥土摻適量沙子，和水成團(tuán)，分成小塊后，用頭部扁平的工具拍打成泥片
2、拍打和修飾泥胚的木制工具全部由工匠自己制作
3、孫諾七林準(zhǔn)備做酥油壺。把泥片敲打成長(zhǎng)條，準(zhǔn)備圍成壺身
拍打和修飾泥胚均采用木制工具，這樣在拍打壺身塑形時(shí)，其力度才剛好可以使泥土變成想要的形狀，同時(shí)又不會(huì)開(kāi)裂。在整個(gè)制陶過(guò)程中涉及到木拍、木刮、木墊、木榔頭等木制工具，這些工具全部都由工匠自己制作，材質(zhì)一般選用樹(shù)瘤等樹(shù)干上的堅(jiān)硬部分。
由于工具相對(duì)簡(jiǎn)單，黑陶制作工序又較為繁多，所以對(duì)工匠的技藝要求就十分高。首先需要用木拍把陶泥拍打成條狀，用手捏制成器具的大體輪廓，再磨光、裝飾，陰干后進(jìn)行燒陶。至于土陶的顏色，孫諾七林說(shuō)是用松柴燒，蓋上鋸木灰就成了黑色，不蓋則是紅色的。
4、用木制工具拍打壺身塑型，力度剛好可以使泥土變成想要的形狀，同時(shí)不會(huì)開(kāi)裂
5、進(jìn)過(guò)一番拍打，壺身已經(jīng)初具雛形，再捏出尖尖的口
6、形狀修飾完畢，像一對(duì)小鞋子
其燒制方式也很原始，并不搭建窯爐，而是在天晴無(wú)雨的時(shí)候，于露天空地上升起一堆篝火，把曬干的泥胚放進(jìn)火里，燒30~40分鐘，燒到器皿像鍛造的鋼鐵一樣通紅，就“燒熟”了。陶器從火中取出后，馬上被鋸末和炭灰覆蓋，就變?yōu)榫哂邢笳餍缘暮谏Ｅc烹飪一樣，燒制黑陶“最重要的是掌握火候。”
當(dāng)一切工序完成后，再用臧家酸奶水和青稞粉混合的液體洗凈陶器內(nèi)部，去除有害物質(zhì)，黑陶成品就誕生了。制成的尼西黑陶通體發(fā)亮，耐高溫，是尼西藏族人生活中不可或缺的家常器皿。
7、安裝把手，用鹿皮巾蘸水擦拭壺身，使外壁光滑，同時(shí)隔著鹿皮捏出花紋
8、陶胚大功告成，孫浩七林用刷子給壺身涂一層水
9、陶胚拿至戶外曬干，壺底裹上塑料膜，防止陶器變形開(kāi)裂
常見(jiàn)的黑陶制品有酥油茶罐、炭火盆、藏八寶(一種掛在墻上的裝飾品)、鴿子壺(鴿子形狀的擺設(shè))等，而最廣為人知的，則是形狀扁圓的黑陶鍋，這跟尼西當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊坏啦擞嘘P(guān)，那就是“土鍋燉雞”。尼西的土雞身材袖珍、味道鮮美，而燉雞所用的鍋，必須是黑陶，因其烹飪出的食物有著現(xiàn)代炊具所無(wú)法提供的地道的“泥土芬芳”。
10、拉茸正在做的是“組合八寶”，把八種圖案合為一體
11、“組合八寶”的成品
12、孫諾七林的大兒子拉桑恩主在做燉雞用的土鍋
13、孫諾七林的孫子拉桑七品已經(jīng)學(xué)習(xí)做陶一年，制陶工藝后繼有人了
14、做好的陶胚放在火塘周圍烘干
正因?yàn)楹谔张c藏民的生活密不可分，所以以孫諾七林為代表的制陶藝人才得以祖祖輩輩以此為生?，F(xiàn)在孫諾七林主要接成批的訂單，年收入可以達(dá)到5萬(wàn)元以上。其實(shí)制陶已經(jīng)成為整個(gè)湯堆村重要的收入來(lái)源，村里有一半以上的人家都會(huì)制陶，其中許多人都是孫諾七林的徒弟。
尼西制陶人
尼西黑陶的魅力還不僅限于本地，孫諾七林家制作的黑陶產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、日本、瑞士和印度，其中訂貨最多的是臺(tái)灣客商。盡管如此，他依然以銷售給附近的藏民為主，因?yàn)樗⒉粺嶂杂谏a(chǎn)工藝品，或是城里人使用的花瓶，煙灰缸一類的產(chǎn)品。不管外人把他的黑陶制品當(dāng)成怎樣的藝術(shù)品而稱贊，他也只是將定價(jià)非常便宜的黑陶器皿依尋著古老的土法，以簡(jiǎn)潔粗獷的形制繼續(xù)地傳承著。
烘烤
泥土、水、匠人的手和心，在火的烘烤下成為一件件臧家人的日常器皿，酥油茶的芬芳、土鍋燉雞的噴香還有藏族人的質(zhì)樸，都藉由這一件件樸拙之“物”，代代相傳而來(lái)，亦將世世傳承下去。
