兒時(shí)追憶的美味
小時(shí)候每到7月時(shí)節(jié)，就會(huì)看到那掛滿枝頭的閃亮亮的冬棗，約幾個(gè)小伙伴，一起去摘果子吃。長(zhǎng)大后，兒時(shí)那份甜蜜依舊印在回憶中。
它的皮薄肉脆，甘甜清香，成為了不少人的心頭愛(ài)。
說(shuō)起棗子，不得不提大荔冬棗，它是這個(gè)時(shí)節(jié)為數(shù)不多的水果之一，果皮赭紅光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、營(yíng)養(yǎng)豐富，可食率達(dá)95%。最大單果重可達(dá)25g，狀如蘋果，有“小蘋果”之稱。
好山·好水·好冬棗
冬棗是無(wú)刺棗樹的一個(gè)晚熟鮮食優(yōu)良品種。分布于陜西、河北、山東等地。因北方天氣入寒較早，因此得名“冬棗”。俗話說(shuō)：“南荔枝，北冬棗，百果王”，說(shuō)的就是南方有荔枝，北方有冬棗，而冬棗的最著名產(chǎn)地就在陜西省大荔縣。
大荔縣位于關(guān)中平原東部，光照資源豐富，晝夜溫差大，是紅棗的上佳產(chǎn)地之一。雖然相比一些冬棗界“前輩”(山東等地)成名較晚，但是大荔冬棗口感卻也鮮甜誘人，頗具特色。
現(xiàn)在正是初嘗棗滋味的時(shí)節(jié)，大荔縣由于特有的光熱資源優(yōu)勢(shì)，冬棗成熟期較其他產(chǎn)區(qū)早熟10-15天，普遍比沾化、滄州等產(chǎn)區(qū)早一個(gè)月，是名副其實(shí)的“早”棗。
大荔冬棗并非徒有其名
大荔的種棗史相當(dāng)悠久，按當(dāng)?shù)乜h志的記載可追溯至西漢時(shí)期，后到康熙年間已是皇室貢品。得天獨(dú)厚的地理?xiàng)l件成就了現(xiàn)今的純正滋味，現(xiàn)在大荔全縣種棗面積達(dá)到30萬(wàn)畝，遠(yuǎn)銷多國(guó)。
果皮光亮，棗肉厚實(shí)，顆顆飽滿，核小肉厚
西漢時(shí)，陜西大荔一帶就因所產(chǎn)之棗個(gè)大、皮薄、核小、肉厚富彈性、味脆甜、液汁多、可食率達(dá)95%而揚(yáng)名全國(guó)。，每100克冬棗中富含天門冬氨酸、蘇氨酸等，19種人體所需的氨基酸、1.65%的蛋白質(zhì)、2.3%膳食纖維，另外維生素C的含量也非常豐富，值得一提的是維生素C的含量，是蘋果的70倍，是梨的100倍。
